Gran clavel

[Cocina tradicional]

Madrid

En una de las esquinas de la emblemática Gran Vía nos encontramos un espacio moderno y sofisticado en el que poder disfrutar del tradicional vermú con pinchos. Rafa Cordón, jefe de cocina, pretende reivindicar la identidad gastronómica de una ciudad que puede presumir orgullosa de tener una historia y una oferta culinarias que van desde los platos más populares a los más sofisticados. In one of the corners of the emblematic Gran Vía we find a modern and sophisticated space where you can enjoy the traditional vermouth with pinchos. Rafa Cordón, head chef, intends to vindicate the gastronomic identity of a city that can proudly boast of having a history and a culinary offer that ranges from the most popular dishes to the most sophisticated.