La guía gastronómica más completa para este WorldPride

Temas: Gastronomía, Orgullo

BB Bistrot

Si hablamos de WorldPride, qué mejor que un espacio que recorre las diferentes cocinas del mundo. Un viaje gastronómico al paladar te espera en BB Bistrot, donde el chef panameño D’Angelo Bishop fusiona sus raíces con su trayectoria a lo largo y ancho del planeta. Presenta un carta corta pero con grandes matices, cuyos platos condensan un bellísimo inercambio de culturas. Allí concurren influencias indias, turcas y, por supuesto, caribeñas. Un local cuidado al detalle donde cabe destacar El Club, su bar de copas clandestino al estilo de los speakeasy neoyorquinos, con contraseña, acceso secreto y cócteles de autor, de mano del reconocido Junior Cóctel. Situado a dos pasos del escenario de la Puerta de Alcalá, es perfecto para recargar fuerzas a lo largo del día o primera hora de la noche.

Info y reservas bistrotbarbb.es · C/Recoletos, 11

19 Sushi bar

El colectivo LGTB cada vez es más visible en Japón, y una cultura milenaria como la nipona también es sinónimo de vanguardia. Estos matices serán fácilmente demostrables en 19 Sushi Bar, un referente de la cocina japonesa en Madrid que cada día cuenta con más adeptos en nuestro país. Agradable decoración, inmejorable ubicación –a un paso de la Gran Vía, allí donde se agolparán miles de personas durante la semana del WorldPride– e inéditas propuestas basadas en el exquisito trato al producto son su seña de identidad. Ideal para refrescar el paladar y continuar con las celebraciones.

Info y reservas www.19sushibar.com · C/Salud, 19

Forneria Ballaro

Compartir es vivir. Y más en una semana donde estaremos rodeados de amig@s por las calles de Madrid. Para hacer un alto en el camino, el restaurante italiano, Forneria Ballaro propone producto de calidad, artesanal, nacional e internacional, y pensado para grupos que puedan probar su amplia carta. Pasta y pizza en horno de leña, en plano barrio de Chamberí, a dos pasos el epicentro de estos días que es Chueca, fusiona diferentes culturas sin obviar su marcado carácter mediterráneo. Sus vinos, uno de sus grandes buque insignia, son también una gran muestra de diversidad, una de las palabras que mejor definen el WorldPride y todos sus elementos.

Info y reservas www.forneriaballaro.com · C/Santa Engracia, 90

Mercato Ballaro

¿Cuántos italianos se dejarán ver por Madrid durante la semana del WorldPride? Para que se sientan como en casa, la autenticidad del Mercato Ballaro se define por importar el verdadero y tradicional sabor siciliano. Alegre y desenfadado, mezcla lo clásico de sus inicios con una interesante renovación, donde incluye sabores del norte de África. Este último detalle es uno de los muchos factores diferenciales que convierten al local dirigido por Angelo Marino en un italiano muy especial y poco ortodoxo, lejos del tan típico y manido pasta & pizza.

Info y reservas mercatoballaro.com · C/Santa Engracia, 24

Media Ración

Madrid se despertaba hace unos días con la noticia del 100% de ocupación hotelera durante el WorldPride. Para los afortunados que se vayan alojar en el Hotel Urso (uno de los gayfriendly por excelencia de la capital) o para todos los que se acerquen por allí, conviene detenerse en su propuesta gastronómica que se inaugura este mes. Media Ración, como su nombre indica, recuperará la típica medida de porción castiza ideal para compartir encuentro con nuestro entorno, con posibilidad de comer o cenar en la barra de una manera más informal. Dividido en tres espacios, su estilo desenfadado pero elegante complementa un carta sana con lo que podríamos denominar “la comida de toda la vida”.

Info y reservas www.mediaracion.es · C/Beneficencia, 15

Narciso

El toque cultural, que tan presente estará durante la celebración del WorldPride, también ha servido de inspiración en Narciso, que se presenta como una brasserie centroeuropea de los años 40, un homenaje a esos lugares intelectuales de tertulia que le añade un plus de versatilidad. Cuenta con propuestas diseñadas para cada momento, y espacios donde destaca su terraza, la barra –ideal para estos días algo más informales– y pequeño bar privado. La estructura de su carta es sencilla, potenciando la carne y el pescado contundente, ideal para hacer un alto en el camino y coger energía antes de volver al fragor del centro de Madrid.

· C/Almagro, 32

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