Al final de cada vendimia, cuando los últimos racimos han sido recogidos y el silencio vuelve a reinar en los viñedos, llega el momento de celebrar. En la Ribera del Duero, esta tradición lleva por nombre La Maña, una fiesta que reúne a viticultores y bodegueros para rendir homenaje al esfuerzo colectivo y al fruto de un año de trabajo entre cepas y barricas.
Este 2025, Bodegas Protos –fiel a su espíritu pionero– ha decidido trasladar esta celebración desde sus raíces en la Ribera del Duero hasta Madrid, para compartir con nuevos públicos el alma de una costumbre profundamente arraigada. El evento tuvo lugar en Vinology Zurbano, un espacio donde el vino se convierte en experiencia, y estuvo presidido por Carlos Villar, director general de la bodega. La velada, diseñada para rendir homenaje a la tierra y a quienes la trabajan, ofreció una experiencia gastronómica exclusiva bajo la asesoría de la reconocida chef Pepa Muñoz. Sin embargo, el gran protagonista de la noche fue Carroa 2021, el nuevo vino de alta gama de Protos, presentado oficialmente en sociedad.
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Carroa 2021 no es simplemente una nueva referencia enológica; es un vino que encierra historia, territorio y memoria. Su nombre y su esencia rinden tributo a los orígenes de la viticultura en Roa, y especialmente al papel fundamental que tuvo Anguix en la recuperación del viñedo de la Ribera del Duero tras la devastadora plaga de la filoxera. Elaborado con una cuidada combinación de tradición e innovación, Carroa 2021 se presenta como un vino elegante, complejo, aterciopelado y fresco. Su perfil lo convierte en el acompañante ideal de carnes rojas, embutidos ibéricos, caza, guisos de invierno o quesos semicurados.
Con este lanzamiento, Bodegas Protos reafirma su vocación por aunar el respeto a sus raíces con una mirada decididamente contemporánea. Desde su fundación en 1927, Protos ha mantenido firme su compromiso con la calidad, la excelencia y la innovación. Este espíritu de superación constante ha llevado a la bodega a estar presente en más de cien países y a convertirse en una de las más visitadas de la Ribera del Duero. Su imponente bodega, diseñada por el prestigioso arquitecto Sir Richard Rogers, ganador del Premio Pritzker, simboliza esta perfecta fusión entre tradición y modernidad.
Con cada cosecha, con cada vendimia, con cada celebración de La Maña, Bodegas Protos demuestra que en el vino hay algo más que técnica: hay alma, hay origen, hay un propósito. Porque ser primero no es una meta, es una actitud. Y Protos la ha convertido en su forma de entender el vino.
