La prestigiosa revista estadounidense Wine Spectator ha incluido a Carroa 2021, de Bodegas Protos, entre los Top 100 vinos del mundo, otorgándole 94 puntos. Este ranking se elabora después de que la publicación haya catado a ciegas, a lo largo de 2025, más de 10.200 nuevos vinos de todo el mundo; con 5.500 vinos de más de 90 puntos, 725 zonas vinícolas analizadas y 2.718 bodegas revisadas, Carroa 2021 de Bodegas Protos, es uno de los exclusivos 8 vinos españoles presentes en dicho top 100, y el único de la DO Ribera de Duero.
Wine Spectator subraya de Carroa 2021, que es “un vino tinto estiloso y fluido, con taninos finos y una textura sedosa que envuelve el paladar. Destacan sus notas de fruta negra jugosa, acompañadas de delicados matices de anís, hierbas de montaña, café y comino tostado, con un final largo y cremoso. Es un vino con estructura y personalidad, listo para disfrutar desde ahora y que seguirá evolucionando hasta 2040”.
Carroa 2021 es un vino singular que rinde homenaje al legado vitivinícola de Roa y su entorno, especialmente al papel fundamental que desempeñó Anguix en la reconstrucción del viñedo de la Ribera del Duero tras la filoxera. Combina métodos tradicionales e innovación: un tercio del vino realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés, lo que añade profundidad y estructura. Posteriormente, el vino reposa 16 meses en barrica, afinándose luego en tinas de 12.500 litros durante 8 meses.
El toque distintivo lo aportan los huevos de hormigón, donde una pequeña parte del vino envejece sobre lías obtenidas de una levadura autóctona seleccionada en los mejores viñedos de Protos. Esta técnica permite un movimiento natural de las lías que, durante seis meses, aporta volumen, mineralidad y una textura sedosa.
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